Ogļhidrāti

Organiski savienojumi, kas sastāv no oglekļa, skābekļa un ūdeņraža. Tie nepieciešami dzīvnieku un augu organismu dzīvības procesiem.

Vēsture. Pirmie ogļhidrātus sintezēja A.Butļerovs (Krievija) un E.Fišers (Vācija).

Iedala:
Monosaharīdu grupa (piem., glikoze).
Saliktie ogļhidrāti:
- polisaharīdi.