Endīvija
- Detaļas
- Publicēts 30 Marts 2023
- Autors Redaktors
Cichorium endivia.
Cigoriņu ģints suga.
Viengadīgs lakstaugs, lapu dārzenis. Augs līdzīgs sakņu cigoriņiem. Ziedi gaišzili, retāk sārti, balti. Endīvija satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, minerālvielas, karotīnu, B un C vitamīnus.
Audzē 2 endīvijas varietātes: platlapu endīviju jeb eskariolu (Cichorium endivia var. latifolium; lapas platas, gludas) un krokaino endīviju (Cichorium endivia var. crispum; lapas krokainas).
Latvija sēj vai stāda jūnija beigās. Augsni apstrādā, mēslo tāpat kā salātiem, arī kopšana līdzīga. Lapas lieto svaigas rudenī un ziemā.
Saites.
Cigoriņu ģints.
