Fitolīti
"Augs" + "akmens" (grieķu val.).
Abrazīvās daļiņas – sīkas cietas krama granulas, kas lielā daudzumā ir vairāku lakstaugu stiebros un lapās, piemēram, grīšļos.
Mikroskopiskas augu paliekas, kas pamatā sastāv no neorganiskiem minerāliem, visbiežāk – silīcija, un pēc kuru formas un krāsas ir iespējams noteikt dažādas augu sugas. Atšķirībā no mums labi zināmajām putekšņu analīzēm, kas arheoloģiskā kontekstā nozīmē vien to, ka konkrētais augs bijis veģetācijā attiecīgajā laika posmā, fitolītu atrašana tiešā saistībā ar pārtikas gatavošanu (zemes paraugi no traukiem) un ēšanu (zemes paraugi no zobu starpām un kuņģa apvidus) liecina par konkrēto augu izmantošanu pārtikā.
